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白酒的年份封藏是什么呢?

發布日期:2021-10-28 作者:貴州飛天茅臺53度 點擊:

白酒的年份封藏是什么呢?其實白酒的年份封藏也叫做原包裝封藏,是說把酒按照正常的生產操作,然后產出來就一瓶,但是有有正規包裝有防偽的產品,也可以查詢到生產日期。接下來,貴州飛天茅臺53度小編和大家介紹一下白酒的年份封藏的相關知識。


封藏在天然的溶洞中自然更好一些,但是封藏在酒瓶中其陳味也不會差多少,因為無論洞藏還是酒瓶藏,都是采用密閉的方式讓酒自己醞釀。其實市面上賣出高價的老酒,都屬于原包裝封藏的老酒。因為出品時間是明確的,只需鑒定其包裝以及其它產品信息即可判斷。

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原包裝封藏的酒其酒本身也可能是5年年份酒或者30年窖齡。由于已經生產為產品,后續的保存就是在酒瓶中了。一個原包裝封藏5年的酒,那么其酒的年份至少是5年(通常為6年以上,因為酒一般儲藏1年后才生產)。


年份封藏(原包裝封藏)的酒也可能是窖齡酒,也可能是年份酒。所謂窖齡酒,其實是指釀酒的窖池的年齡,年齡古老的窖池其微生物體系更豐富均衡,釀出的酒口感更協調。而年份酒,則指的是酒釀造到現在的時間,30年年份酒,那就意味著1982年釀造出來的。窖齡是相對容易考察的,但是年份酒就難以考察了。正因為無法考察,所以年份酒越標越離譜,并且通過勾兌其他物質的手段來偽造酒的陳味。這種單純的概念打造也給白酒行業的公信力帶來了較為惡劣的影響。


年份封藏(原包裝封藏)酒大的價值就是真正的陳酒(出品時的年份 原包裝封藏年份),一般來說濃香型白酒2年封藏后其口感就很協調,就有陳味陳香。年份封藏的酒具有的第二個特點就是價格相對比較低廉,其價格相比于民間自己收藏的老酒要低很多。


因為年份封(原包裝封)是廠家的故意行為,且其數量豐富,人們自己購買后會因各種原因導致藏品被喝掉或丟失,所以原包裝封的酒價格不會太高。第三個方面的價值絕對是絕版的,因為當年封存的酒量一定是當年固定的,新生產的酒肯定不會有當年生產的特點。當然,絕版并不代表年份封存的酒就有很高的收藏價值,但可以提升消費者的享受。


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